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坚信念 练本领 展风采 ——国际交流中心开展2019年度技术比武活动

作者:郭潇潇 吕睿   来源:   发布时间:2019年04月15日

为落实神东公司“四会”关于开展切合实际、形式多样、富有特色的安全文化活动要求,同时为第十届鄂尔多斯市旅游饭店服务技能大赛热身备赛,4月11日,国际交流中心举办了2019年度技术比武活动,中心餐饮、客房等部门共16名员工参加了此次比武。

本次比武共分为中式铺床、中西餐宴会摆台和鸡尾酒调制三个项目,参与方式由员工自愿报名与部门推荐相结合,充分调动了一线员工的参与热情。为做到公平、公正、专业、透明,现场考核评分标准由中心质检部参照国赛标准,结合中心接待服务实际情况制定。

抛单、平单、包角,中式铺床比武现场选手们姿势利落舒展,紧张但有序的按照标准流程完成每一步。台布定位、餐椅定位、餐具定位,中西餐宴会摆台的选手们则对各个物品位置要求严格,一丝不苟。选手们的十人台餐巾折花花型逼真、美观大方又符合主题,评委们都不禁竖起了大拇指。“哇,太牛了”、“真厉害”,随着酒杯中气泡逐渐升腾,杯底LED灯光摇曳,在鸡尾酒调制的比赛现场的观众不禁发出了阵阵赞叹,“粉红佳人”、“丝绸之路”、“不忘初心”,浪漫与创意交融,选手们给大家带来了味觉与视觉的双重盛宴。在选手们忙碌的身影背后,现场评委们则手握秒表、直尺,严格对照多达40项以上的评分标准严格评判,力求严谨细致,公平公正。

比赛结束后,参赛选手田野说:“调酒的过程其实也是对人生的感悟,酸甜苦辣各种味道都有,但总是先苦后甜,就像我的作品名字一样,只要不忘初心,一定会收获幸福”。

据悉,中心将根据本次比武成绩选派员工参加第十届鄂尔多斯市旅游饭店服务技能大赛。(郭潇潇 吕睿)

 
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