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伊金霍洛旗食药监局全力开展“小饭桌”食品安全监管

作者:敖亚潭   来源:   发布时间:2018年08月28日

8月22日至24日,伊旗食品药品监督管理局统一部署、统一排查,组织餐饮股、十个监管所开展了清查行动,全力守护校园花朵们的身体健康,保障“小饭桌”饮食安全。

此次检查,执法人员主要从持有食品经营许可证情况、食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度落实情况、餐饮加工行为规范情况、从业人员健康情况等方面进行排查。经过逐一细致的排查,发现有个别新开办的“小饭桌”餐饮行为存在无证经营、未按规定签订食品安全承诺书、未建立并落实食品安全管理制度、未落实餐饮具清洗消毒制度要求等问题。针对检查过程中发现的问题,执法人员当场下达责令整改通知书要求限期整改,整改验收后方可从事餐饮服务,对未符合食品安全规定的“小饭桌”要求立即停业。截至目前,检查“小饭桌”经营户43家,下达现场检查笔录43份。

下一步,食品药品监督管理局将全力做好10人以下“小饭桌”备案登记工作;加强“小饭桌”餐饮从业人员食品安全教育培训,明确食品安全责任,自觉开展食品安全自查并对自查发现的食品安全隐患及时整改;加强日常监管及加大巡查频次,严厉查处非法采购和使用劣质散装食用油、过期变质原料等不符合食品安全标准的原料进行餐饮加工行为;协同相关部门取缔不符合食品安全管理的非法经营“小饭桌”经营户,及时消除食品安全隐患,确保校园周边食品安全。

 
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